동대문구는 추억이 담긴 오래된 우수 음식점을 적극적으로 발굴하고 홍보하여 지역경제 활성화에 이바지하고자, 2023년 서울시 최초로 「서울특별시 동대문구 노포 맛집 인증 및 지원에 관한 조례」를 제정했으며, 2024년 3월 19일 조례에 따라 노포 맛집을 선정하고 지원에 나서고 있다.
 [코리안투데이] 장안동 안흥갈비에게 주어진 노포맛진 인증 표지판(사진제공: 동대문구청) © 박찬두 기자 |
동대문구는 관내 노포음식점을 추천받아, 그중 업종의 변화 없이 본인 또는 대를 이어 30년 이상 운영하는 음식점을 대상으로 위생점검 등 심사를 거쳐 노포 맛집 5개소를 선정하였다. 선정된 맛집에는 인증 표지판을 제공하였다.
 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 외부 모습(사진제공: 안흥갈비) © 박찬두 기자 |
 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 내부 모습(사진제공: 동대문구청) © 박찬두 기자 |
이번에 선정된 노포맛집 중 장안동의 ‘안흥갈비’는 40년 이상 전통적으로 운영되어 온 가게로, 장안동에서 유명한 갈빗집이다.
 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 메뉴 모습(사진제공: 안흥갈비. 이하 같음) © 박찬두 기자 |
돼지갈비의 양념이 맛있고, 함께 나오는 밑반찬들이 훌륭한 조합을 이루며, 가격 대비 좋은 품질, 밑반찬과 고기의 품질이 좋다.
[코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 고기 모습 © 박찬두 기자 |
안흥갈비는 특히 돼지갈비와 양념목살이 인기 있으며, 후식으로 제공되는 냉면도 많은 손님에게 호평을 받고 있다
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 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 된장찌개 모습 © 박찬두 기자 |
 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 갈비탕 모습 © 박찬두 기자 |
고기를 숯불에 구워 먹는 방식을 채택하고 있다. 이 방식은 숯불의 연기가 고기에 스며들어 깊고 진한 맛을 제공한다. 특히, 고기의 지방이 녹아내리면서 생기는 향이 일품이며, 기름기가 빠지고 육즙이 남아있어 고기가 더욱 촉촉하고 부드러우며 맛있게 구워진다.
 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 굽기 전의 고기 모습 © 박찬두 기자 © 박찬두 기자 |
특히 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 주고, 고기의 겉면이 노릇노릇하게 구워져 씹는 맛이 좋으며, 기름이 떨어져 나가서 건강한 고기를 즐길 수 있다.
 [코리안투데이] 노포맛집 장안동 안흥갈비의 구운 후의 고기 모습 © 박찬두 기자 |
이런 맛 때문에 많은 손님이 안흥갈비의 고기를 찾게 되고, 전통적인 맛을 경험할 수 있어 많은 사람에게 사랑을 받는 것이 아닌가 싶다.
주소 : 서울특별시 동대문구 장한로 153
전화번호 : 02-2246-7896
영업시간 : 매일 11:30~23:000
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