와인의 세계를 제대로 이해하고 싶다면, 반드시 거쳐야 할 것이 있다. 바로 포도 품종(Grape Variety)이다. 와인의 색, 향, 맛, 바디감, 심지어 음식과의 궁합까지 모두 어떤 품종으로 만들었는가에 따라 달라진다. 이번 칼럼에서는 와인 애호가라면 꼭 알아야 할 대표적인 와인 품종 6가지를 정리해본다.
 [코리안투데이] 와인 맛을 결정하는 건 ‘품종’이다 © 김현수 기자 |
1. 피노누아 (Pinot Noir)
✔️ 레드와인의 대표적 품종 중 하나.
✔️ 얇은 껍질과 민감한 성질로 재배가 어려우나, 섬세하고 우아한 향을 지님.
✔️ 체리, 라즈베리, 버섯, 흙 향이 어우러진 복합적 향미.
✔️ 가벼운 바디, 부드러운 타닌.
👉 초보자부터 전문가까지 누구나 사랑하는 레드 와인 품종.
2. 메를로 (Merlot)
✔️ 부드럽고 친근한 맛으로 ‘입문자용 와인’으로 불림.
✔️ 자두, 블랙베리, 초콜릿 향.
✔️ 타닌이 낮고 마시기 쉬운 스타일.
👉 스트레스 없이 와인을 즐기고 싶을 때 적합한 선택.
3. 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
✔️ 강한 타닌과 구조감 있는 바디, 진한 색.
✔️ 블랙커런트, 민트, 스파이스 향이 특징.
✔️ 숙성 잠재력이 높아 오랜 시간 보관 가능.
👉 스테이크, 바비큐 등 묵직한 음식과 찰떡궁합.
4. 샤르도네 (Chardonnay)
✔️ 세계적으로 가장 널리 사랑받는 화이트 품종.
✔️ 사과, 배, 파인애플 등 과일향 + 오크 숙성 시 바닐라·버터 향.
✔️ 미디엄~풀 바디.
👉 해산물, 크림 파스타와 환상적인 조합.
5. 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)
✔️ 상큼하고 생동감 넘치는 산도.
✔️ 풀잎, 라임, 자몽 향이 지배적.
✔️ 산뜻한 바디감으로 여름에 딱 어울리는 스타일.
👉 샐러드, 치즈, 가벼운 요리와 찰떡.
6. 리슬링 (Riesling)
✔️ 단맛과 산미의 균형이 매력적인 화이트 품종.
✔️ 복숭아, 꿀, 라임 향이 어우러짐.
✔️ 드라이부터 스위트까지 다양하게 생산.
👉 매운 음식과의 페어링이 특히 뛰어남.
정리하자면, 이런 조합을 기억하세요
– 부드럽고 달콤한 와인을 원한다면: 메를로 / 리슬링
– 강하고 진한 맛을 좋아한다면: 까베르네 소비뇽 / 샤르도네
– 산뜻하고 가벼운 스타일을 원한다면: 소비뇽 블랑 / 피노누아
와인은 결국 취향의 문제입니다. 하지만 그 시작은 품종을 이해하는 것에서 출발합니다. 다음 칼럼에서는 와인 품종과 기후의 관계를 주제로, 왜 어떤 품종은 특정 지역에서 더 맛있는지를 함께 알아보겠습니다.
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